Entrevista Lean Guanciarossa
En este episodio de Jutzpá Podcast, charlamos con Lean Guanciarossa, co-fundador de Barfuss, una de las cervezas artesanales más emblemáticas, auténticas y misteriosas de La Plata. Su historia es un ejemplo de cómo la pasión, la paciencia y la fidelidad a una identidad pueden construir una marca icónica en un mercado tan competitivo.
Lean nos lleva a los orígenes de Barfuss, cuando todo comenzó como un proyecto entre amigos con un simple objetivo: hacer buena cerveza para ellos mismos. Sin grandes planes, sin proyecciones ambiciosas, solo la curiosidad de experimentar y aprender. Con el tiempo, la calidad del producto hizo su propio camino, atrayendo a un público que buscaba algo diferente.
La marca que creció sin marketing tradicional
Una de las claves que diferencia a Barfuss es que nunca apostaron por la publicidad tradicional ni campañas agresivas. Su estrategia fue otra: enfocarse en el boca a boca, en construir una comunidad alrededor de la experiencia, y en dejar que la calidad hable por sí sola. En la entrevista, Lean explica cómo esa decisión les permitió mantener un halo de misterio que fortaleció la identidad de la marca.
El desafío de emprender con amigos
La conversación también profundiza en lo que significa emprender entre amigos: cómo tomaron decisiones colectivas, qué límites pusieron para separar lo personal de lo profesional, y cómo lograron sostener una relación sólida mientras hacían crecer un negocio. Lean revela momentos tensos, discusiones inevitables y la importancia de la confianza y la comunicación honesta en esos escenarios.
El lado emocional del emprender
Uno de los pasajes más sinceros de la charla surge cuando Lean admite que, incluso cuando la plata empezó a llegar, las dudas no desaparecieron. Esa sensación de incertidumbre constante es parte del rollercoaster emocional del emprendedor: ¿voy bien encaminado? ¿esto es sostenible? ¿cuánto más se puede crecer sin perder lo que somos? Estas preguntas, dice Lean, lo acompañaron siempre y fueron motor de muchas decisiones.
Un modelo que combina pasión y coherencia
Barfuss hoy es sinónimo de identidad y calidad en la escena cervecera platense. Pero su éxito no fue repentino ni casual: fue el resultado de años de coherencia, trabajo paciente y fidelidad a un estilo propio. En la entrevista, Lean también reflexiona sobre la importancia de sostener el equilibrio entre crecer y no diluir la esencia que enamoró a sus primeros seguidores.
La charla con Lean Guanciarossa es una invitación a mirar el emprendedurismo desde otra perspectiva: la de quienes priorizan el propósito sobre las métricas vacías, la autenticidad sobre la moda pasajera y el largo plazo sobre la ansiedad de resultados inmediatos.
🎧 Escuchá ahora la entrevista completa con Lean Guanciarossa en Jutzpá Podcast y descubrí la historia detrás de Barfuss.
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