Hierro Parrilla Palermo: carne, identidad y experiencia contemporánea
Un nuevo clásico en la parrilla porteña
Inaugurada en 2019, Hierro Parrilla Palermo se instaló rápidamente como una propuesta distinta dentro de la escena de parrillas clásicas. Se define como un bodegón "neofolk", donde la tradición argentina se reinterpreta a través de platos pensados para compartir y un enfoque sensorial contemporáneo.
Un ambiente que combina calidez y modernidad
Desde que entrás, Hierro te hace sentir bienvenido: una copa de bienvenida, iluminación acogedora y una presentaciones cuidadas anticipan una experiencia gastronómica bien pensada. El salón puede definirse como simple, pero con detalles que lo transforman en íntimo y cercano: perfectos para una salida relajada o una cena especial.
Cortes de carne con protagonismo y creatividad
La carta está centrada en carnes preparadas con maestría: provoleta fundida, cortes como T‑bone y entraña, todos cocidos al punto justo, sabrosos y jugosos. Se complementan con guarniciones originales y bien condimentadas: batatas, ensaladas frescas y opciones que elevan la experiencia sin opacar la estrella que es la carne.
Opiniones que hablan por sí mismas
Comensales destacan la atención cálida, la calidad de los cortes y el plato de entrada: la provoleta. Varios mencionan que su cocina mantiene un nivel elevado a precios accesibles, lo que lo convierte en un plan accesible y diferente en Palermo.
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