🍝 Salgado Alimentos: pastas caseras con alma en Villa Crespo
De fábrica de pastas a restaurante de culto
En la esquina de Ramírez de Velasco y Aráoz, durante más de 30 años funcionó una tradicional fábrica de pastas. Allí, en 2006, el cocinero Esteban Salgado decidió abrir Salgado Alimentos, inspirado por su historia familiar y la pasión por la cocina. Con la premisa de mantener la esencia del local original, creó un restaurante que respira sabor casero, tradición y cercanía.
Un ambiente con historia y calidez
El salón conserva un aire de bodegón moderno: techos marrones, murales coloridos, vajilla simple, vinoteca con pingüino y mozos que conocen cada plato a la perfección. La estética es honesta, sin pretensiones, como su cocina: una experiencia que no busca lo gourmet, sino lo auténtico.
La pasta como protagonista
En Salgado Alimentos, las pastas se hacen a mano, una por una. No se utilizan máquinas, y cada masa es pensada para combinar con su salsa y relleno.
Algunas de las propuestas más celebradas son:
- Ravioles de osobuco.
- Ñoquis de mostaza de Dijon con aceitunas negras y rúcula.
- Ravioles de batata y almendras con salsa cuatro quesos.
- Sorrentinos verdes de queso de cabra y tomates secos.
El menú se completa con platos semanales que varían según los productos de estación, y siempre hay opciones vegetarianas.
Un restaurante que vive el barrio
Lejos de ser una marca masiva o una moda pasajera, Salgado se convirtió en parte del alma de Villa Crespo. Vecinos, comerciantes, artistas y familias del barrio lo eligen como parada fija para disfrutar de una comida abundante y bien hecha. Es uno de esos lugares donde uno vuelve porque sabe que la experiencia es genuina.
Lo que dicen quienes lo visitan
Los comensales destacan la excelente relación precio-calidad, la atención amable, el pan casero recién horneado y la coherencia entre propuesta, ambiente y cocina. No es un lugar para apurarse ni para lucirse: es para comer bien, como en casa, pero con un plus de creatividad.
Viví cerca del sabor que tiene historia
¿Te imaginás salir de tu casa y tener a pocos pasos una cocina como la de Salgado Alimentos? En Lerma 439, desarrollamos hogares funcionales, modernos y conectados con lo mejor del barrio. Vivir en Villa Crespo es caminar entre historia, gastronomía y vida urbana real. ¡Consultanos y descubrí tu próximo hogar!
🚀 ¿Querés invertir en bienes raíces?
En Mindlin Developers, unimos tres generaciones de experiencia con una visión moderna e innovadora del desarrollo inmobiliario. Diseñamos el futuro y construimos oportunidades. Cada proyecto es una síntesis de diseño, funcionalidad e innovación, pensada para transformar la manera en que vivimos, trabajamos e invertimos.
💡 No solo desarrollamos metros: creamos escenarios de vida donde la calidad y la sostenibilidad son protagonistas. Invertí en proyectos reales, con impacto tangible y una visión que trasciende el corto plazo.
👉Conocé todas las opciones de inversión que tenemos para vos📱
Escribínos por WhatsApp para hablar sobre nuestros desarrollos📲
Seguinos en redes para enterarte de las próximas oportunidades:
@mindlindevelopers
¡Te esperamos para construir juntos tu futuro!